🍵 건강식의 함정? 돼지고기와 녹차는 상극입니다
🍵 건강식의 함정? 돼지고기와 녹차는 상극입니다 이미지 : AI 생성 🍖 1. 왜 돼지고기와 녹차는 함께 먹으면 안 될까? 고기를 먹은 후 녹차 한 잔으로 입안을 깔끔하게 하는 분들 많죠. 하지만 이 조합은 ‘건강식’처럼 보이지만 실제로는 상극 입니다. 녹차 속 탄닌(tannin) 성분이 문제예요. 탄닌은 떫은맛을 내는 폴리페놀의 일종으…
🥛 함께 먹으면 복통 유발? ‘우유와 감귤’의 상극 관계
🥛 함께 먹으면 복통 유발? ‘우유와 감귤’의 상극 관계 이미지 : Ai 생성 🥄 1. 우유와 감귤, 왜 상극일까? 우유는 단백질이 풍부한 대표적인 알칼리성 식품이고, 감귤은 산성도가 높은 과일입니다. 이 두 가지가 한꺼번에 위 속으로 들어가면 산성과 단백질의 화학 반응 이 일어나 단백질이 응고됩니다. 그 결과, 위 속에서는 소화가 어려운 ‘…
